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网红喜茶店因菌落总数超标被约谈 整改情况如何?

时间:2020-11-27 22:22 点击:
最近,媒体报道了南京市玄武区市场监督部门,抽检了16批次果茶(奶茶) 6批次食用冰,结果发现,知名连锁品牌喜茶的一款食用冰,四款现制现售饮料,均检出微生物污染,存在一定食品安全风险。昨天,喜茶在官方微博向消费者致歉,表示将会整改。 这次专项检

  最近,媒体报道了南京市玄武区市场监督部门,抽检了16批次果茶(奶茶) 6批次食用冰,结果发现,知名连锁品牌"喜茶"的一款食用冰,四款现制现售饮料,均检出微生物污染,存在一定食品安全风险。昨天,"喜茶"在官方微博向消费者致歉,表示将会整改。 

网红喜茶店因菌落总数超标被约谈 整改情况如何?

  这次专项检测,抽取了16批次现制现售的果茶、奶茶,结果显示,4批次样品存在微生物污染的情况,包括1批次抽样自喜茶南京珠江路店的纯奶茶,和3批次抽样自喜茶南京中山路分店的果茶。抽检结果表明,这两家喜茶门店存在一定的食品安全风险,如果不予重视,消费者食用后很可能会引起胃肠道不适等。

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  6月13日,喜茶官方微博表示,在得知抽查结果,第一时间展开内容调查,目前初步了解到,导致不合格的主要原因是门店操作不规范,如取冰时把使用过的冰铲直接放在冰块上,制作饮品时冷藏牛奶放置在常温状态中时间太久等。喜茶称,正针对此事实施5项整改

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  今天(6月14日)上午,记者再次来到抽样取样点之一的喜茶南京珠江路店,记者看到,门店正常运营,大厅里坐满了顾客。这里是否已经整改,整改情况如何呢?对此,门店负责人拒绝接受采访,但向记者提供了喜茶总部的联系方式。喜茶总部公关部霍伟告诉记者, 他们已经对南京抽检的两家门店进行了一个整改,包括彻底排查、彻底地清洁,请第三方的消杀公司到店里进行消毒作业,同时南京15家门店 ,将展开全面的清洁和消毒。

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  随后,记者又联系到南京市玄武区市场监督局。相关工作人员告诉记者,这次专项检测涉及喜茶、奈雪、都可、一点点等多个品牌。其中,喜茶4批次样品均存在微生物污染,说明喜茶在食品安全、卫生管理系统中有一定的漏洞和风险。南京市玄武区市场监管局食品科科长罗亚玲表示,等喜茶整改完了以后,他们会随机抽取哪家店去看,主要检查后场 人员规范管理等问题。如果有必要还会委托机构再做一次这样的风险监测。

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  公开资料显示,饮品连锁企业喜茶创办于2012年。创办以来,喜茶品牌飞速成长,已成现象级案例。不过,随之而来的问题也频频曝出,这已经不是喜茶第一次被曝卫生安全问题,仅2019年,在苏州、西安和厦门等地喜茶门店发生多起"喝出异物"、卫生不达标等食品安全事件。

  守住食品安全红线,才能稳住营销成功的神坛

  作为一个现象级案例,喜茶在营销上可能是成功的,但成功的同时,还应该守住食品安全的红线,这既是对消费者信任的回馈,更是作为食品企业一种义务和责任。否则,即便你今天一飞冲天,明天也会被拉下神坛。


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